Cette Paniers croustillants de Parmigiano Reggiano Bio sont un vrai régal!
Super facile à faire mais avec un grand impact sur vos invités, beaux à voir mais encore plus savoureux à manger !!!!
La liste de courses pour 8 paniers:
120 gr de Parmigiano Reggiano Bio râpé
50 gr de Jambon de Parma tranchè
250 gr de Stracciatella di Bufala *
15 gr des pistaches hachées
Comment faire:
Sur une feuille de papier sulfurisé, étaler une cuillère à soupe de râpé cuillère Parmigiano Reggiano et aplatir, en lui donnant la forme d’un cercle: vous mettez dans le four micro-ondes pendant 1 minute (cuisson au micro- ondes, cependant, il dépend de la puissance de votre appareil: le fromage doit fondre complètement) . Ensuite, retirer le papier, en faisant attention à ne pas vous brûler avec du fromage fondu car il est très chaud. Attendez un instant, puis modélisé la gaufres comme souhaité.
Si vous n’avez pas de micro-ondes, vous pouvez utiliser un four normal, mais bien sûr cela prendra plus de temps
Remplir le panier de parmesan avec une tranche de jambon de Parme ou Culatta sur le fond, ajouter une cuillère pleine de stracciatella et garnir avec les pistaches hachées
*nous avons utilisé Stracciatella di Bufala, mais vous pouvez le remplacer avec un fromage à pâte molle et délicieuse, que vous aimez (comme la ricotta, mozzarella, mascarpone, stracchino, Caprino ….)
Bon Appétit!
