Vous savez que les épices sont aphrodisiaques, mais surtout le gingembre, la cannelle et le piment!
Alors pourquoi ne pas essayer notre planche riche de compotes épicées,pour un apéritif super rapide adapté pour une soirée romantique?
La liste des courses:
1 cuillère à soupe de compote de courge et gingembre
1 cuillère à soupe de compote de poires et cannelle
1 cuillère à soupe de compote d’orange et habanero
100g Parmigiano Reggiano Bio 36 mois
100g de Parmigiano Reggiano biologique râpé
Comment faire:
Préparez les chips Parmigiano en forme de cœur (ou en n’importe quelle forme vous souhaitez).
mettez le papier cuisson sur une assiette, posez le moule choisi et remplissez-le de parmesan râpé, pressez bien pour obtenir une épaisseur de 2-3 mm, retirez le moule en vous assurant que le parmesan reste intact, mettez-le au micro-ondes au maximum de puissance jusqu’à ce que le parmesan soit fondu et bruni
retirez du four, retirez du papier et mettez de côté.
maintenant il est temps de tout mélanger
Sur une planche d’ardoise (mais aussi sur une planche à découper, en bois ou sur un beau plateau)
placez une cuillère à soupe de compote pour chaque arôme formant une quenelle, ajouter un petit copeau de parmesan sur chaque compote
couper le parmesan avec un couteau spécial et le mettre sur la planche à découper.
Et l’apéritif est prêt!
Pour rendre le apéritif encore plus complète et délicieuse si vous voulez, vous pouvez ajouter quelques tranches de Culatta di Montagna, ou de jambon de Parme DOP et quelques gouttes de vinaigre balsamique traditionnel de Modène.
