Si sà le spezie sono afrodisiache, ma soprattutto zenzero, cannella e peperoncino! allora perchè non provare il nostro tagliere di composte speziate per un aperitivo super veloce adatto a una serata romantica!!!!
Ingredienti:
1 cucchiaio di Composta zucca e zenzero
1 cucchiaio di Composta pere e cannella
1 cucchiaio di Composta arance e habanero
100gr di Parmigiano Reggiano Bio 36 mesi
100gr di Parmigiano Reggiano Bio grattugiato
Procedimento:
Preparare le chips di Parmigiano a forma di cuore ( o qualsiasi forma vogliate).
mettere della carta da forno su un piatto adagiarci la forma scelta e riempirla con del parmigiano grattugiato, schiacciarlo bene in modo da ottenere uno spessore di 2-3 millimetri, rimuovere la formina facendo attenzione che il parmigiano rimanga intatto, mettere nel forno a microonde alla massima potenza finché il parmigiano non sarà sciolto e sarà diventato dorato.
tirare fuori dal forno rimuovere dalla carta e mettere da parte.
adesso basta assemblare il tutto
Su un tagliere in ardesia ( ma anche su un tagliere di legno o un bel piattto da portata)
adagiare un cucchiaio di composta per ciascun gusto formando una canelle, aggiungere una piccola chips di parmigiano su ciascuna composta
tagliare il Parmigiano con l’apposito coltellino e metterlo sul tagliere.
ed ecco che l’aperitivo è pronto!
Per rendere l’aperitivo ancora più completo e goloso se volete potete aggiungere qualche fetta di culatta di montagna, o di prosciutto di Parma Dop e qualche goccia di aceto balsamico Tradizionale di Modena
