DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
COSA ACQUISTATE
Abbiamo selezionato per Voi l’aceto balsamico di Modena IGP “OROMORO” invecchiato 5 anni. Presentato nella classica bottiglia di vetro da 250 ml, è impreziosita dalla sua elegante scatola con il pratico tappo dosatore all’interno. Un prodotto di alta qualità e dalle caratteristiche inconfondibili protetto dal marchio IGP.
PROFILO DEL PRODOTTO
Si presenta con un colore denso, bruno scuro con una densità apprezzabile, medio alta sciropposità. Il profumo è piacevole, ben amalgato ed equilibrato. Dal gusto dolce, gradevole, è una vera delizia per il palato.
COSA MANGIATE
L’aceto balsamico è un ottimo prodotto anche sotto il profilo nutrizionale. Il suo contenuto calorico è modesto (circa 100 kcal per 100 grammi) e diventa praticamente nullo se si considera che per impreziosire le pietanze sono sufficienti poche gocce.
IN CUCINA
Il prodotto si sposa perfettamente con tutte le carni rosse, la selvaggina o il pesce lessato di ottima qualità. E’ consigliato su tutti i tipi di formaggio, ma la sua unicità è il connubio con il parmigiano reggiano. Rinvigorisce le salse oppure con poche gocce sfumate a fine cottura, trasforma l’aroma e l’importanza di un filetto d’agnello o di un petto di pollo.
UNA VOLTA APERTO
L’aceto balsamico non subisce particolari alterazioni durante la conservazione. Si consiglia comunque di custodirlo nell’apposita bottilgia ben chiuso in un luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di luce.
