DESCRIPTION DU PRODUIT
CE QUE VOUS ACHETEZ
Nous avons selectionné pour Vous le vinaigre balsamique de Modène IGP “OROMORO” vieilli 5 ans. Présenté dans la bouteille classique en verre de 250 ml, avec le bouchon dosateur à l’intérieur de l’élégante boîte. Un produit de grande qualité, avec ses caractéristiques, protégé par la marque IGP.
PROFIL DU PRODUIT
Le vinaigre se présente avec une couleur brun foncé, avec une certaine densité, il est moyennement sirupeux. Son parfum est agréable, bien équilibré. Sa saveur est douce, agréable, une véritable délice pour le palais.
CE QUE VOUS MANGEZ
Le vinaigre balsamique est aussi un excellent produit d’un point de vue de la nutrition. Son apport calorique est modeste (environ 100 kcal/100g) et pratiquement presque zéro si on considère que pour assaisonner les mets il en faut seulement quelques gouttes.
EN CUISINE
Le produit se marie parfaitement avec toutes les viandes rouges, le gibier ou le poisson bouilli de bonne qualité. Il est conseillé avec tous les fromages, mais son unicité est l’union avec le parmesan reggiano. Le vinaigre balsamique relève les sauces ou avec seulement quelques gouttes ajoutées à la fin de la cuisson, il transforme l’arôme et l’importance d’un filet d’agneau ou d’un blanc de poulet.
UNE FOIS OUVERT
Le vinaigre balsamique ne subit pas d’altérations particulières pendant la conservation. On conseille en tout cas de le garder dans sa bouteille bien fermée, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
