BIO PARMIGIANO REGGIANO
45-48 Monate

Aus der Reserve der Familie Brugnoli bieten wir Ihnen ein Stück Bio Parmigiano Reggiano aus den Bergen an, 45-48 Monate gereift, traditionell im Bruchschnitt geschnitten und in einem besonders starken Vakuumbeutel verpackt. Diese Verpackung wurde gewählt, um das Produkt bestmöglich zu schützen und zu verhindern, dass die durch die lange Reifung fest und scharf gewordene Rinde den Vakuumbeutel beschädigt.
Es handelt sich um eine Auswahl von Bio Parmigiano Reggiano mit langer Reifung, ideal für alle, die online einen intensiveren, edleren und besonders repräsentativen Käse aus der biologischen Produktion der Familie Brugnoli kaufen möchten. Der Bio Parmigiano Reggiano 45-48 Monate ist mit Versand nach Deutschland und in ganz Europa erhältlich.

Wir haben für Sie Formen von Bio Parmigiano Reggiano mit einer besonders interessanten Reifezeit ausgewählt, wie diese Reifung von 45-48 Monaten. Ihn heute in Packungen zu 500 g anbieten zu können, ist für uns eine große Freude, auch wenn das Schneiden dieser Stücke besondere Aufmerksamkeit erfordert.
Bei diesen langen Reifungen ist der Teig des Parmigiano Reggiano sehr mürbe und durch die Jahre in unseren Reifelagern leicht nachgedunkelt. Er schenkt eine überraschende Explosion von Aromen. Am Gaumen bleibt er noch schmelzend, mit anhaltenden, runden und vollmundigen Empfindungen, und bewahrt dennoch eine fast unerklärliche Süße.
Der Bio Parmigiano Reggiano 45-48 Monate ist daher eine ideale Wahl für alle, die einen gereiften biologischen Bergkäse suchen: elegant, komplex und fähig, den tiefsten Charakter des Parmigiano Reggiano DOP zum Ausdruck zu bringen.

Dieser so lange gereifte Parmigiano Reggiano besitzt sehr wertvolle ernährungsphysiologische Eigenschaften, angefangen bei seinem besonders hohen Calciumgehalt und einem begrenzten Fettanteil. Er ist reich an Proteinen, verzweigtkettigen Aminosäuren, die auch für sportlich aktive Menschen interessant sind, sowie an Kalium, Zink und Magnesium. Dazu kommen zahlreiche Vitamine, darunter Vitamin A, B6 und B2.
Trotz seiner langen Reifung ist er ein sehr gut verdaulicher Käse. Der Bio Parmigiano Reggiano 45-48 Monate bewahrt so den Nährwert des Produkts und bietet zugleich einen intensiven, aromatischen Geschmack, der sich hervorragend für die Verkostung eignet.