BIO PARMIGIANO REGGIANO
72 Monate

Aus der Reserve der Familie Brugnoli bieten wir Ihnen ein Stück Bio Parmigiano Reggiano aus den Bergen an, 72 Monate gereift, traditionell im Bruchschnitt geschnitten und in einem besonders starken Vakuumbeutel verpackt. Diese Verpackung wurde gewählt, um das Produkt bestmöglich zu schützen und zu verhindern, dass die durch die lange Reifung fest und scharf gewordene Rinde den Vakuumbeutel beschädigt.
Es handelt sich um eine Auswahl von Bio Parmigiano Reggiano mit außergewöhnlich langer Reifung, ideal für alle, die online einen seltenen, intensiven und tief mit der Produktion der Familie Brugnoli verbundenen biologischen Bergkäse kaufen möchten. Der Bio Parmigiano Reggiano 72 Monate ist mit Versand nach Deutschland und in ganz Europa erhältlich.

Wir haben für Sie Formen von Bio Parmigiano Reggiano mit besonders bedeutenden Reifezeiten ausgewählt, von langen Reifungen bis hin zu den seltensten und schwer erhältlichen Selektionen. Den Bio Parmigiano Reggiano 72 Monate heute in Kilogramm-Packungen anbieten zu können, ist für uns eine große Freude, auch wenn das Schneiden dieser Stücke besondere Aufmerksamkeit erfordert.
Bei diesen sehr langen Reifungen ist der Teig des Parmigiano Reggiano besonders mürbe und durch die Jahre in unseren Reifelagern leicht nachgedunkelt. Er schenkt eine überraschende Explosion von Aromen. Am Gaumen bleibt er noch schmelzend, mit anhaltenden, runden und vollmundigen Empfindungen, und bewahrt dennoch eine fast unerklärliche Süße.
Der Bio Parmigiano Reggiano 72 Monate ist eine Auswahl für alle, die einen außergewöhnlichen Bio-Käse zur Verkostung suchen: komplex, selten und in der Lage, die Tiefe der langen Reifungen des Parmigiano Reggiano DOP aus den Bergen auszudrücken.

Dieser so lange gereifte Parmigiano Reggiano besitzt sehr wertvolle ernährungsphysiologische Eigenschaften, angefangen bei seinem besonders hohen Calciumgehalt und einem begrenzten Fettanteil. Er ist reich an Proteinen, verzweigtkettigen Aminosäuren, die auch für sportlich aktive Menschen interessant sind, sowie an Kalium, Zink und Magnesium. Dazu kommen zahlreiche Vitamine, darunter Vitamin A, B6 und B2.
Trotz seiner außergewöhnlich langen Reifung ist er ein gut verdaulicher Käse. Der Bio Parmigiano Reggiano 72 Monate bewahrt so den Nährwert des Produkts und bietet zugleich einen intensiven, entwickelten, anhaltenden und aromatischen Geschmack, gedacht für alle, die eine besonders raffinierte Degustationserfahrung suchen.