Ces délicieuses bouchées de poulet, rapides et faciles à préparer, sont une vraie bombe, adaptées pour tout, elles feront la joie de vos enfants!!!
La liste des courses pour 4 personnes:
600 g blanc de poulet
2 œufs
Pain râpé
pour la fondue
150 g de lait
100 g de Parmigiano Reggiano Bio
1 jaune d’œuf
15 g de farine
15 g de beurre
sel et poivre
Comment faire:
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, ajouter le lait chaud, le fromage parmesan râpé, le sel et le poivre et cuire jusqu’à ce que vous obtiendrez la consistance désirée.
Retirer du feu et ajouter le jaune d’œuf. Mélanger et faire cuire pendant quelques minutes. La fondue doit être servie chaude.
Couper la poitrine de poulet en petits morceaux de taille moyenne, les passer dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
Faire cuire les morceaux dans une casserole avec de l’huile et tourner souvent, jusqu’à coloration dorée de tous les côtés.
Servir la fondue chaude sur le fond, ajouter les morceaux de poulet et décorer avec quelques feuilles de basilic ou de marjolaine.
Recette de la food blogger Sonia Paladini www.soniapaladini.it
