Una ricettina sfiziosa e facile da preparare della nostra amica blogger Sonia Paladini …questi deliziosi bocconcini sono una vera bomba, adatti a tutti, saranno la gioia dei vostri bambini!
Ingredienti per 4 persone:
600 gr di Pollo
2 uova
pane grattugiato q.b.
per la fonduta
150 gr di latte
100 gr di Parmigiano Reggiano Bio
1 tuorlo
15 gr farina
15 gr burro
sale e pepe q.b.
Procedimento:
In una casseruola sciogliete il burro, stemperate la farina, unite il latte bollente, il Parmigiano Reggiano grattugiato, aggiustate di sale e pepe, quindi cuocete fino alla consistenza desiderata.
Togliete dal fuoco e aggiungete il tuorlo. Frullate il composto, la fonduta dovrà essere servita tiepida.
Ricavate dal petto di pollo tanti bocconcini di media grandezza, quindi impanateli passandoli prima nelle uova sbattute e poi nel pane grattato.
Cuocete i bocconcini in una padella antiaderente girandoli spesso in modo da dorarli su tutti i lati.
Disponete sul fondo del piatto la fonduta, adagiatevi i bocconcini e buon appetito!
Ricetta della nostra amica food blogger Sonia Paladini www.soniapaladini.it
