Il croccante del biscotto, il dolce delicato della crema e l’acidità dei frutti di bosco sono esaltati dalla dolcezza e dall’intensità dell’aceto balsamco tradizionale di Modena.
Non mi credete?
Prova questa ricetta, e non ne potrai più fare a meno!
Ingredienti per 4 persone:
75 gr Biscotti tipo Digestive
25 gr burro fuso
150gr di formaggio spalmabile tipo philadelphia
150gr di panna fresca
50gr di yogurt bianco naturale
75 gr di zucchero a velo
1/2 bacca di vaniglia
150 gr di frutti di bosco
qualche goccia di Aceto Balsamico tradizionale di Modena 12 anni
Procedimento:
Rompere i biscotti, aggiungere il burro fuso e mescolare: mettere il composto nei bicchieri.
In una ciotola montare la panna con metà dello zucchero.
In un’altra ciotola, unire il formaggio, yogurt, vaniglia e lo zucchero rimasto e la bacca di vaniglia, quindi aggiungere delicatamente la panna montata.
Mettere la crema ottenuta nei bicchieri sopra al biscotto e conservare in frigorifero per qualche ora.
Nel frattempo, in un pentolino mescolare i frutti di bosco con 1 cucchiaio di zucchero e cuocere per qualche minuto.
Far raffreddare e aggiungere la composta di frutti di bosco nei bicchieri.
Prima di servire, aggiungere qualche goccia di aceto balsamico …. altrimenti non sarà così buono!
