WISSEN, WAS SIE KAUFEN
Wir bieten ein etwa 2 kg schweres Stück Prosciutto di Parma mit einer Reifung von 24 Monaten an, vakuumverpackt. Wie immer garantiert PARMA NOBLE FOOD ein Produkt, das streng durch die berühmte „Herzogskrone“ zertifiziert ist. Seine Süße, die ausgewogene Salzung und die lange Reifung machen den Prosciutto di Parma zu einem einzigartigen, natürlichen und wertvollen Produkt, das auf keinem Tisch fehlen sollte. Er kann auch von Hand in feine Scheiben geschnitten werden – beginnend am schmalen Ende und weiter in Richtung Haxe.
PRODUKTPROFIL
Auch dieses Format bewahrt die Geheimnisse des Prosciutto di Parma: eine sorgfältige Auswahl der Schweine, wenig Salz sowie die besondere, einzigartige und kostbare Luft, die den Reifeprozess begleitet. Auf den ersten Blick zeigt er eine gleichmäßige rosafarbene Farbe, durchzogen vom weißen Fettanteil. Beim Schneiden und Verkosten offenbart sich eine homogene Konsistenz und ein stets milder und feiner Geschmack.
WISSEN, WAS SIE ESSEN
Wie von Ernährungswissenschaftlern hervorgehoben, ist Prosciutto di Parma ein gesundes Lebensmittel für die tägliche Ernährung. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Proteinen und ungesättigten Fettsäuren, die sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken. Dazu gehört insbesondere Ölsäure – dieselbe einfach ungesättigte Fettsäure, die auch in nativem Olivenöl extra enthalten ist. Der hohe Gehalt an Vitaminen der Gruppen B und E unterstützt zudem die Funktion des Immunsystems. Eine gute Scheibe Prosciutto di Parma eignet sich ideal für eine ausgewogene Ernährung.
IN DER KÜCHE
Um den feinen Geschmack des Prosciutto di Parma optimal zu genießen, sollte er in sehr dünne Scheiben geschnitten und roh serviert werden – pur, mit geröstetem Brot, Melone oder auch Feigen. In dieser Kombination entsteht ein einzigartiges und unverwechselbares Gericht, das hervorragend zu Rot- und Weißweinen passt. Wir empfehlen, den äußeren Rand nur nach und nach beim Aufschneiden zu entfernen, damit die Qualität länger erhalten bleibt. Für einen stilvollen Aperitif sind Prosciutto di Parma und Parmigiano Reggiano g.U. aus der Auswahl von PARMA NOBLE FOOD die ideale Kombination.
NACH DEM ÖFFNEN
Das gekaufte Produkt kann bei einer Temperatur von 4–6 °C bis zu 6 Monate gelagert werden, wobei stets die Unversehrtheit der Vakuumverpackung überprüft werden sollte. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, die angeschnittene Fläche mit Frischhaltefolie abzudecken oder in ein Baumwolltuch einzuwickeln und im Kühlschrank aufzubewahren. So bleiben die organoleptischen Eigenschaften optimal erhalten und das Produkt kann noch etwa einen weiteren Monat sicher genossen werden.
