PRODOTTO AGGIUNTO AL CARRELLO
Vino Lambrusco Bio  - Img 1
Da abbinare con:
Crema di Aceto Balsamico di Modena
Bio IGP




Vino Lambrusco Bio
Codice Prodotto: VLBCD750

Bottiglia da 750ml
NUOVA VENDEMMIA 

 

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DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
 


NUOVA VENDEMMIA 2016

A differenza del precedente, questo Lambrusco BIO, è più tannico, corposo ma poco frizzante.
Il gusto raccoglie tutti i sentori del lambrusco ma la sua frizzantezza svanisce...ottimo comunque per chi ama i vini naturali e sa che ogni anno lo stesso vitigno può dare origine a sapori completamente diversi....



SCHEDA TECNICA
Il vitigno è Lambrusco Maestri. Impiantato prevalentemente in zone di pianura (è nato dall’estro di un agricoltore di Valera, Luigi Maestri, bassa parmense) per le sue caratteristiche di resistenza all’ umidità, alla muffa, ed anche per la generosa produttività, si è rivelato un ottimo vitigno anche in collina. Qui, dove la fertilità è nettamente inferiore e non c’è possibilità d’ annaffiare, allevato a guyot con potature molto severe (solo 7/10 gemme su capo a frutto) produce poco, ma con risultati qualitativi sorprendenti. Ne esce un vino corposo, con buona struttura, gradazioni considerevoli (12% - 13%), e decisamente diverso da tutti gli altri suoi colleghi. Ottimo anche da invecchiare!


ABBINAMENTI
è un vino che accompagna molto bene tutta la nostra cucina tipica di Parma, dagli antipasti di salume, ai famosi nostri primi piatti, fino ad arrivare anche su secondi impegnativi di carni rosse.
Invecchiato di 5 anni o più, diventa "da urlo"!


TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA:
circa 18°-10°


BICCHIERE CONSIGLIATO
ballon

PRODOTTI IN PROMOZIONE
Azienda

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