PRODOTTO AGGIUNTO AL CARRELLO
Prosciutto di Parma Disossato 7 - 9 kg <br> Linea Gran Riserva Casa Graziano - Img 1
Da abbinare con:
Aceto Balsamico
Tradiz. di Modena DOP




Prosciutto di Parma Disossato 7 - 9 kg
Linea Gran Riserva Casa Graziano
Codice Prodotto: PRS 8500/24 S
Stagionatura: 24 mesi
Confezione: sottovuoto
Prezzo: 280,00€
Quantità:
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
COSA ACQUISTATE
A differenza del prosciutto di parma intero con osso, quello disossato addobbo è privo dell'osso interno. Prima di essere confezionato sottovuoto, viene tagliato lungitudinalmente, pulito manualmente con coltello per rimuovere la sugna e sucessivamente pressato e legato per assicurare la caratteristica forma rotondeggiante. Questa confezione è molto semplice e pratica da utilizzare sia con il taglio a coltello sia con l'affettatrice.


PROFILO DEL PRODOTTO
In questo particolare taglio si ricordano quelle del prosciutto intero con osso. Sapore gradevole, particolarmente vivi i profumi; esternamente il prodotto si presenta con cotenna di color dorato, dalla corona di grasso estremamente limitata di colore giallo paglierino.


COSA MANGIATE
Il prosciutto di parma è una carne conservata o meglio un salume crudo stagionato non insaccato e quasi rivestito. Non tutti sanno che può essere utilizzato nelle diete ipocaloriche: privati del grasso visibile, 100 grammi di prosciutto di parma hanno contenuto lipidico inferiore a bovino adulto e petto di tacchino. A basso contenuto di colesterolo paragonabile alla carne di vitello, pollo, coniglio e l'alta percentuale di acido oleico benefico per la prevenzione dell'artrosi.


IN CUCINA
Tante idee e ricette per utilizzare il prosciutto di parma nella tua cucina. Come antipasto, primo o secondo pasto, il prosciutto di parma dà sapore ai tuoi piatti impreziosendo torte salate, grissini a base di prosciutto, pasta e tortellini con crudo, involtini di prosciutto con formaggio e perfino in abbinata alla frutta.


UNA VOLTA APERTO
Il prosciutto di parma disossato Vi arriverà a casa sempre in apposito involucro sottovuoto. Cosi come acquistato, Vi consigliamo di riporlo nella parte inferiore del frigorifero tra i 6-8 gradi per un arco di tempo pari a 5-6 mesi verificando l'integrità della confezione.
Una volta tolto l'involucro, il prodotto va conservato a una temperatura inferiore ai 10 gradi coprendo la part del taglio con un canovaccio, alluminio o carta alimentare per mantenere le sue caratteristiche organolettiche per circa 5 mesi. Facile, no?
 

Produttore : Casa Graziano srl
Denominazione : Prosciutto di Parma
Certificato : D.O.P
Ingredienti: Carne di maiale e sale
Allergeni: 100% senza nitriti  e nitrati aggiunti,glutine,lattosio,allergeni.

Formato: 7-9 Kg circa
Conservazione: 6 mesi circa in frigorifero, una volta aperto il sottovuoto 2 mesi.
Zona di Origine: Parma
Dichiarazione nutrizionale: per 100gr di prodotto  - valore energetico 1113kj/267kcal 
                                                                                     - grassi 18g , di cui acidi saturi 6,1g 
                                                                                     - carboidrati  < 0,5g di cui zuccheri 0g
                                                                                     - proteine 26g
                                                                                     -sale 4,4g



Prosciutto di Parma - Denominazione di origine Protetta ai sensi della legge n°26/90 del Regolamento (CE) n. 1107/96. Certificato da Organismo di controllo autorizzato dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali.
 
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