PRODOTTO AGGIUNTO AL CARRELLO

Ricette

09
febbraio
Si sà le spezie sono afrodisiache, ma soprattutto zenzero, cannella e peperoncino! allora perchè non provare il nostro tagliere di composte speziate  per un aperitivo super veloce adatto a una serata romantica!!!! Ingredienti 1 cucchiaio di Composta zucca e zenzero 1 cucchiaio di Composta pere e cannella 1 cucchiaio di Composta arance e habanero 100gr di Parmigiano Reggiano Bio 36 mesi 100gr di Parmigiano Reggiano  [...]
09
febbraio
Categoria: Primi piatti
I cappellacci sono della pasta ripiena tipica dell’Emilia Romagna  simili ai ravioli ma dalla strana forma che ricorda i vecchi cappelli di paglia dei contadini. quelli tipici ferraresi sono alla zucca, ma noi oggi ve li proponiamo in maniera diversa, sia nel gusto che nel colore. Pasta rossa ottenuta dall’aggiunta della purea di Barbabietola con ripieno al parmigiano. e condimento semplice e perfetto se in casa avete del gam [...]
10
gennaio
Questi cestini croccanti di Parmigiano Reggiano bio,sono una vera delizia!!! Facilissimi da fare,lasceranno a bocca aperta i vostri ospiti sia per l'idea originale ma soprattutto per la loro bontà!!! La lista della spesa per 8 cestini: 120 gr di Parmigiano Reggiano biologico grattugiato, 50 gr di Prosciutto di Parma Dop 250 gr di Stracciatella di Bufala  15gr di Granella di Pistacchi  Preparazione.... Su un foglio d [...]
24
ottobre
Categoria: Primi piatti
Un piatto tipico della stagione autunnale proprio come il suo ingrediente principale, la zucca! Questo risotto cremoso e gustoso è veloce e facile da preparare. La lista della spesa per 4 persone: 300 gr di Zucca  300 gr di Riso Carnaroli 700 ml di Brodo vegetale caldo 100 g di Ricotta fresca 7/8 Amaretti sbriciolati 100gr Parmigiano Reggiano Bio stagionato 36 mesi  Burro q.b. per mantecare Olio extra vergine q.b. [...]
24
ottobre
Categoria: Primi piatti
La pasta ripiena è un piatto tipico della tradizione emiliana che rispetta le stagionalità. E la zucca rispecchia la stagionalità dell'autunno. La lista della spesa per 4 persone 300 gr di farina 3 uova 1 kg di zucca 100 gr di Parmigiano Reggiano Bio  Noce moscata q.b. Sale e pepe q.b. 80 gr di burro Salvia in foglie q.b. Amaretti q.b Procedimento Tagliate la zucca a pezzi e cuocetela in forno finch [...]
04
ottobre
Categoria: Primi piatti
Un primo Piatto semplice, ma allo stesso tempo saporito e di grand effetto e che combina 3 ingredienti dell'eccellenza Emiliana: la pasta all'uovo, il prosciutto di Parma,il Parmigiano Reggiano La lista della spesa per 2 persone: 2 Uova 200 g di Farina 100 g di Prosciutto di Parma 50 g di Parmigiano Reggiano 40 g di Burro artigianale 1 dl  Panna fresca Preparazione: Preparare la pasta mettendo la farina a fontana e rom [...]
04
ottobre
Il Flan di Parmigiano Reggiano bio,accompagnato da una cialda croccante di parmigiano e un filo di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, è un antipasto ideale per stuzzicare l'appetito. La lista della spesa per 4 persone: 90 gr di Parmigiano Reggiano biologico grattugiato, 25 cl di panna fresca, 1 cucchiaio di amido di mais, 2 uova sale e pepe, 1/4 cucchiaino di noce moscata, 1 noce di burro, 1 filo di Aceto Balsamico Tradizional [...]
28
luglio
Categoria: Dolci
Il croccante del biscotto, il dolce delicato della crema e l'acidità dei frutti di bosco sono esaltati dalla dolcezza e dall'intensità dell'aceto balsamco tradizionale di Modena. Non mi credete?  Prova questa ricetta, e non ne potrai più fare a meno! Lista della spesa per 4 persone: 75 gr Biscotti tipo Digestive 25 gr burro fuso 150gr di formaggio spalmabile tipo philadelphia 150gr di panna fresca 50g [...]
28
luglio
Categoria: Secondi piatti
La rosa di Parma permette di conoscere tutti i sapori della città: Il Prosciutto di Parma prodotto nella zona collinare, il Parmigiano reggiano che già nel 1200-1300 aveva le caratteristiche odierne, inoltre è il più rappresentativo fra i formaggi a pasta dura e il Lambrusco che è un vino rosso frizzante con origini di oltre duemila anni. La lista della spesa per 4 persone: 600 g di filetto di manzo 50 g [...]
25
luglio
Categoria: Dolci
La Torta Tenerina è una specilità della città di Ferrara, a base di cioccolato amaro, burro,zucchero,uova e un pò di farina. Dal cuore tenero e fondente è una vera bontà per gli amanti del cioccolato. Lista della spesa per 4 persone: 200gr. cioccolato amaro 125 gr burro 2 uova 100gr  di zucchero 2 cucchiai di farina 00 1 pizzico di sale gelato alla vaniglia 150 gr di fragole o lamponi qualche [...]
25
luglio
La torta fritta è un piatto tipico della cucina di Parma, e senza alcun dubbio una delle ricette piu conosciute e apprezzate, facile da fare. Accompagnamento ideale per un piatto misto di salumi e un bicchiere di Lambrusco Lista della spesa per 4 persone : 500 gr di farina bianca 5 gr di lievito di birra fresco o 1 gr di lievito secco 30 gr di olio evo 1 cucchiaino di sale 250-300 ml di acqua tiepida abbondnte olio di semi per frig [...]
28
giugno
Cosa c'è di più fresco, leggero, ma gustoso del prosciutto e melone in estate??? La lista della spesa per 2 persone: 150 g di Prosciutto di Parma 1/2 melone maturo Erba cipollina q.b. Preparazione: Pulite il melone, tagliatelo in fette e ricavate tanti bastoncini di media lunghezza. Affettate finemente il Prosciutto di Parma e adagiatelo dolcemente nei piatti, quindi appoggiate sopra i bastoncini formando u [...]
28
giugno
Categoria: Secondi piatti
Una ricettina sfiziosa e facile da preparare  della nostra amica blogger Sonia Paladini …questi deliziosi bocconcini  sono una vera bomba, adatti a tutti, saranno la gioia dei vostri bambini! La lista della spesa per 4 persone 600 g di Pollo 2 uova Pane grattugiato q.b. Per la fonduta: 150 g di latte 100 g di Parmigiano Reggiano Bio  1 tuorlo 15 g  farina 15 g  [...]
22
giugno
Categoria: Primi piatti
Piatto tipico della cucina parmigiana, questa pasta ripiena di ricotta fresca ed erbette (bietole), da tradizione proprio preparata in questo periodo dell' anno in tutte le case, ristoranti e sagre della provincia per San Giovanni, è semplice ma gustosa, amata da grandi e piccini! Lista della Spesa per 4 persone: Per la Pasta: 500 gr di farina 5 uova ( possibilmente) Bio Per il Ripieno: 150gr di Parmigiano Reggiano Bio 400gr di [...]
15
giugno
Categoria: Primi piatti
Il risotto alla parmigiana è una preparazione che si può definire di base nella realizzazione dei risotti, su cui potrete sbizzarrirvi arricchendola con altri ingredienti come carne, funghi, verdure o spezie. Lista della spesa per 4 persone: 400 gr Riso Carnaroli  60 gr Burro 150 gr Parmigiano Reggiano Bio 1 L Brodo di carne  60 gr Cipolle bianche 1 cucchiao di Olio extravergine d'oliva Sale fino q.b. P [...]
14
aprile
Categoria: Secondi piatti
Un piatto sfizioso e pieno di gusto, la carne dell'agnello viene esaltata dai carciofi e dall'aceto balsamico di Modena. Lista della spesa per 6 persone: 1 kg di lombata di agnello 6 carciofi Olio Extra Vergine d'Oliva Toscano IGP q.b. sale e pepe q.b. uno Spicchio d'aglio sminuzzato un Mazzetto di mentuccia sminuzzata 100 g d'Aceto Balsamico di Modena origano e capperi tritati q.b. Preparazione: Pulite la lombata [...]
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