Coltellino tipico per il taglio del Parmigiano Reggiano DOP.
Manico in legno e lama in acciaio inox con la tipica forma a mandorla che  permette di tagliare il Parmigiano Reggiano in modo da esaltarne i sapori senza andare a rovinare la grana tipica del prodotto come farebbe un normale coltello da tavola.