AJOUTÉ AU PANIER

Recettes

14
maggio
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 10.0px Avenir; color: #000000; -webkit-text-stroke: #000000} span.s1 {font-kerning: none}   Cette tarte salée, comme le gâteau de pommes de terres, est l'une des tartes traditionnelles de les montagnes de la province de Parme et fortement lié non seulement à la tradition mais aussi à la saisonnalité. La liste des courses: Pour la pâte 250 [...]
19
marzo
Categoria: Dessert
Le gâteau Susanna est typique de la région de Parme et est aussi l'un des plus délicieux ... il fond en bouche! Une coquille de  pâte brisée qui contient une garniture crémeuse de ricotta couverte d'un nappage de chocolat. Un gâteau délicieux et simple à réaliser, parfait en dessert, mais aussi pour une collation ou un petit-déjeuner! La liste des courses: [...]
19
marzo
Cette tarte salée est l'une des tartes traditionnelles de la province de Parme. Il y a mille recettes et mille variations de village en village, de famille en famille. La liste des courses: Pour la pâte 250 gr de farine 1 cuillère à café de sel 50gr d'huile d'olive extra vierge 125gr d'eau chaude Pour la farce  1 kg de pomme de terre 175 gr de Parmigiano Reggiano Bio râp&eacut [...]
09
febbraio
Vous savez que les épices sont aphrodisiaques, mais surtout le gingembre, la cannelle et le piment! Alors pourquoi ne pas essayer notre planche riche de compotes épicées,pour un apéritif super rapide adapté pour une soirée romantique? Ingrédients 1 cuillère à soupe de compote de courge et gingembre 1 cuillère à soupe de compote de poires et cannelle 1 cuillèr [...]
09
febbraio
Categoria: Premiers Cours
Les cappellacci sont des pâtes farcies typiques de l'Émilie-Romagne, semblables aux raviolis mais à la forme étrange qui rappelle les vieux chapeaux de paille des paysans. Les Cappellacci typiques de Ferrara sont avec une farce à base de citrouille, mais aujourd'hui nous vous donnons une recette différente, en goût et en couleur, La pâte est rouge en raison de la purée de bettera [...]
10
gennaio
Cette Paniers croustillants de Parmigiano Reggiano Bio sont un vrai régal! Super facile à faire mais avec un grand impact sur vos invités, beaux à voir mais encore plus savoureux à manger !!!! La liste des courses pour 8 paniers: 120 gr de Parmigiano Reggiano Bio râpé 50 gr de Jambon de Parma tranchè 250 gr de Stracciatella di Bufala * 15 gr des pistaches hachées Comment fa [...]
24
ottobre
Categoria: Premiers Cours
Un délicieux risotto, fait avec un légume de saison, aimé par les enfants et les adultes, la citrouille! Crémeux, coloré et plein de goût est un plat vraiment facile à faire! La liste des courses pour 4 personnes: 300 gr de courge 300 gr de riz Carnaroli 700 ml Bouillon de légumes chaud  Beurre Huile d'olive extra vierge 100 g de ricotta fraîche 7/8 Amaretti émiettés 100gr Parmigiano Reggiano Bio 36 mois sel [...]
24
ottobre
Categoria: Premiers Cours
Les pâtes farcies de la région d''Emilie suivent aussi la saisonnalité, et les tortellis de courge en sont un exemple typique de l'automne La liste des courses pour 4 personnes: 300 gr de farine 3 œufs 1 kg de courge 100gr Parmigiano Reggiano Bio 80 gr de beurre Sauge Amaretti sel et poivre Comment faire ... Couper la courge en morceaux et cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit molle; enlever la p [...]
04
ottobre
Categoria: Premiers Cours
Un premier cours simple, mais très efficace et savoureux , qui combine 3 grandes excellences de la tradition Emiliana: pâtes aux œufs, Parmigiano Reggiano et Prosciutto di Parma.  La liste de courses pour 4 personnes:  2 œufs 200 g de farine 100 g de Jambon de Parme 50 g de Parmigiano Reggiano Bio 40 g de beurre artisanal 1 dl de crème fraîche  Comment faire ...  Préparer la pâte en mélange [...]
04
ottobre
Le Flan au Parmigiano Reggiano Bio accompagné d'une gaufre croustillante de parmesan et un filet de Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène, est un apéritif idéal pour aiguiser votre appétit.  La liste des courses pour 4 personnes:  90 g de Parmigiano Reggiano Bio râpé, 25 cl de crème, 1 cuillère a soupe de fécule de maïs, 2 œufs  sel et poivre, 1/4 cuillère à café de noix de muscade, [...]
28
luglio
Categoria: Dessert
La texture croquante du cookie, la douceur délicate de la mousse et l'acidité des baies sont améliorées par la saveur douce et intense de Vinaigre Balsamique ... vous ne me croyez pas? Essayez cette recette et vous ne pourrez plus en passer. La liste de courses pour 4 personnes: 75g de biscuits type Digestive 25g de beurre fondu 150g Fromage type Philadelphia 150g de crème  50g de yaourt natur [...]
28
luglio
Categoria: Principaux cours
La Rose de Parme nous permet de connaître toutes les saveurs de la ville: Le Jambon de Parme produite dans la région vallonnée, le Parmigiano Reggiano ,qui en 1200-1300 avait les caractéristiques d'aujourd'hui et il est également le plus représentatif parmi les fromages à pâte dure d'Italie et le Lambrusco qui est un vin rouge pétillant ,d'origines de plus de deux mille [...]
25
luglio
Categoria: Dessert
La Torta Tenerina est une spécialité et une fierté de la ville de Ferrare. Préparé avec une base chocolat noir, le beurre, le sucre, l'œuf et très peu de farine,  a la distinction d'avoir un cœur tendre et fondant. Un vrai régal pour les amateurs de chocolat!  La liste des courses pour 4 personnes: 200 gr. chocolat noir 125 gr. beurre 2 oeufs 100 gr. sucre 2 cuillères à soupe de far [...]
25
luglio
La Torta fritta, c’est un plat typique de la cuisine de Parme, et est sans aucun doute une des recettes plus connues et appréciées, faciles à faire. L'accompagnement idéal pour une assiette de charcuterie et un verre de Lambrusco La liste de courses pour 4 personnes: 500 gr de farine blanche 5 gr de levure de bière fraîche or 1gr de levure sèche 30 gr de  huile d’olive [...]
28
giugno
Categoria: Principaux cours
Ces délicieuses bouchées de poulet, rapides et faciles à préparer, sont une vraie bombe, adaptées pour tout, elles feront la joie de vos enfants!!!  La liste des courses pour 4 personnes:  600 g blanc de poulet 2 œufs Pain râpé Pour la fondue:  150 g de lait 100 g de Parmigiano Reggiano Bio  1 jaune d’œuf 15 g de farine 15 g de beurre sel et poivre  Comment faire ...  Dans [...]
28
giugno
Il n'y a rien de plus frais, savoureux et rapide à préparer que du jambon et du melon ! La liste des courses pour 4 personnes: 300g de Jambon de Parme DOP  1 melon mûr Ciboulettes  Comment faire ...  Nettoyer le melon, le couper en tranches de longueur moyenne (comme des petits bâtons). Hacher finement le jambon cru et le déposer doucement sur les assiettes, puis ajoutez les petits bâto [...]
22
giugno
Categoria: Premiers Cours
Voici la recette de raviolis ricotta et blettes, traditionnelle de Parme , pâtes fraîches simples et savoureuses qui contiennent en elles les saveurs du printemps!  La liste des courses pour 4 personnes: pour les pâtes  500 g de farine 5 œufs ( de préférence) Bio Pour la farce : 150g de Parmigiano Reggiano Bio 400 g de Ricotta 500 g de blettes Sel au goût Assaisonnement 100 g de beurre 5 feuilles de sauge 150 [...]
14
aprile
Categoria: Principaux cours
Sur les tables italiennes l'ingrédient principal pour Pâques est l'agneau, et cette recette avec des artichauts et le vinaigre balsamique de Modène est un triomphe du goût liste des courses pour 6 personnes: 1 kg de faux-filet d'agneau 6 artichauts Huile d'olive extra vierge sel et poivre q.s. une gousse d'ail hachée un bouquet de menthe hachée 100 g de vinaigre balsamique de Mod [...]
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